Pelgrimstochten naar Santiago de Compostela trekken een begenadigd wandelspoor en Romaanse kerkjes zijn de stille getuigen van de vroomheid en angst in die donkere tijden. De Catharen hadden in de Aude hun verdedigingstorens tegen de Roomskatholieke kerk opgetrokken… Carcassonne en de châteaux cathares koesteren zich nu vreedzaam in de warme zuiderse zon.
Natuurliefhebbers vinden hun gading in de parken van de Cévennes en de Haut Languedoc. De echte bergliefhebbers vergapen zich in de Pyrénées Orientales aan enkele toppen zoals de Pic du Canigou.
Het wordt zo langzamerhand een cliché: maar in de Languedoc Roussillon heeft de toerist acht dagen op zeven nodig om alles gezien te krijgen… Voeg daarbij nog een (h)eerlijke geut wijn, supersappige vruchten en een gastronomie du terroir om U tegen te zeggen. En we zijn weer vertrokken voor een fantastische promenade doorheen vijf zuiderse regio’s: de Pyrénées Orientales, de Aude, de Hérault, De Gard en de Lozère.